Coffee
Break
CAFÉ
CAFÉ ESPRESSO
CAFÉ PINTADO
CAFÉ AMERICANO
Es endulzado con azúcar morena. Se caracteriza por ser más dulce y se logra adicionando el azúcar al contenedor donde el café va a gotear lo que sería muy similar a un expreso mucho más dulce. Esto da lugar a una pasta cremosa, de color marrón claro. El expreso restante se añade a esta pasta y se mezcla, creando una capa de espuma luz marrón o espumita, encima del café.
Es una colada de espresso estándar coronada con leche al vapor. Puede ser entre 50/50 a 75/25 espresso y leche. Es similar a un cortado que se sirve en otros países latinos, pero pre-endulzado.
La proporción adecuada entre café y agua para una taza de americano es de 8-9 gramos de café por cada 180 mililitros de agua, de ésta manera obtenemos un sabor ideal. El molido de los granos es grueso (generalmente conocido como Drip o Auto Drip).
"Café con Leche", es un café (sin azúcar) sirvió junto a una taza de leche caliente o vapor. Tradicionalmente servido separado del café, el café se vierte a la oscuridad deseada en la taza de leche caliente y después se agitó.
Preparado con café expreso y leche montada con el vapor para crear la espuma (en ocasiones lleva cacao o canela en polvo). Un capuchino se compone de 125 ml de leche y 25 ml de café expreso
CAPUCHINO
